Кения Рашид Моледина, АА

Вкусный кофе – это, прежде всего, свежий кофе. Свежеобжаренным считается кофе, обжаренный от 2-х до 8-ми недель назад. Срок годности кофе составляет до 24 месяцев с момента обжарки.

Рекомендуем хранить кофе в плотно закрытой непрозрачной посуде, в сухом и темном месте, при температуре от 0 до 25С. Не стоит хранить кофе в холодильнике – он может впитать неприятный запах. Лучше всего подходят для хранения плотно закрывающиеся герметичные непрозрачные банки для кофе. Также подойдет тот же пакет с зип-клапаном, в котором вы купили наш кофе – он фольгирован изнутри имеет зип-лок застежку, и не пропустит посторонние запахи. Годится и контейнер с вакуумацией. Однако лучше заранее убедиться, что контейнер не имеет характерного запаха пластика. Кофе очень гигроскопичен и мгновенно впитывает посторонние ароматы.

Если ваш стратегический запас кофе приобретен на несколько лет вперед – поместите его в морозильник. Однако упаковка не должна быть вскрыта или повреждена. Идеально – приобретать кофе максимум на 1-2 недели впрок.